Pain de coquilles saint jacques

Ingrédients :

6 oeufs

1 verre de lait

1 pot moyen de crème fraiche

1 c à S de maïzena

500 g de coquilles saint jacques

2 boites de crabes (de bonne qualité)

Recette

Faire préchauffer le four th 180° ou 6

Battre les oeufs en omelette puis ajouter la crème fraiche, le lait. 

Mettre la maïzena.

Ajouter les coquilles.

Saler et poivrer.

Faire cuire au bain marie.

Astuces

Si on veut alléger la recette on peut remplacer la crème fraiche par une crème allégée.

Si on utilise un moule en silicone pas besoin de bain marie.

On peut se servir de coquilles surgélées mais il faut les faire dégeler dans du lait et bien les égoutter 1/2 journée.

BON APPETIT